Ετικέτα: Γιαγιά Ευδοκία

Γράφει η Ιωάννα Βασιλειάδου Αρθρογράφος Οι πατατοκεφτέδες της γιαγιάς Ευδοκίας είναι μια υπέροχη, εύκολη και νόστιμη συνταγή. Η γιαγιά Ευδοκία έκανε τους πατατοκεφτέδες συνήθως στις απογευματινές ώρες για το βραδινό. Πολλές φορές, όμως, τους...

Γράφει η Ιωάννα Βασιλειάδου Αρθρογράφος   Τα Χριστούγεννα – εκτός από τα μελομακάρονα, τους κουραμπιέδες και τα μπισκότα –  επιμένουμε οι  λάτρεις του τυριού και σε άλλες – αγαπημένες λιχουδιές που τις μετατρέπουμε σε...

Γράφει η Ιωάννα Βασιλειάδου Αρθρογράφος ​Υπέροχες γιορτινές μέρες έρχονται πάλι  και θυμάμαι ότι  η γιαγιά Ευδοκία  συνήθιζε να επιδίδεται σε μαγειρικές ονειρικές δημιουργίες.  Είναι  αυτές οι συγκεκριμένες  μέρες, που ερχόμασταν όλοι πιο κοντά και...

Γράφει η Ιωάννα Βασιλειάδου Αρθρογράφος Η γιαγιά Ευδοκία είχε μία μεγάλη ποικιλία μπαχαρικών και βοτάνων στην κουζίνα της για συνταγές, όπως είναι το μοσχάρι στιφάδο. Όλα τα μπαχαρικά βρισκόταν αποθηκευμένα σωστά μέσα σε βαζάκια,...

Γράφει η Ιωάννα Βασιλειάδου Αρθρογράφος Πρόκειται για μία άκρως χειμωνιάτικη σούπα της γιαγιάς Ευδοκίας. Είναι εύκολη, νόστιμη και υγιεινή. Η γιαγιά Ευδοκία την έκανε το χειμώνα για να ζεσταθούμε και να δυναμώσουμε. Περιέχει πολλά...

Γράφει η Ιωάννα Βασιλειάδου Αρθρογράφος ​Η γιαγιά Ευδοκία συνήθιζε να κάνει γιαούρτι συχνά, γιατί είχε πολύ γάλα δικό της. Ζώντας πολλούς μήνες το χρόνο σε χωριό συναναστρέφονταν με κτηνοτρόφους, οι οποίοι της έδιναν φρέσκο...

Γράφει η Ιωάννα Βασιλειάδου Αρθρογράφος Η γιαγιά Ευδοκία είχε κοτούλες και κοκόρια στην αυλή της. Τα πουλερικά είχαν φτερά διαφόρων χρωμάτων, ενώ ήταν ποικίλων ηλικιών και ειδών. Άφηνε κατά χρονικά διαστήματα τις κότες να...

Γράφει η  Ιωάννα Βασιλειάδου Αρθρογράφος Η γιαγιά Ευδοκία είχε μία θρακιώτικη παραδοσιακή φορεσιά, την οποία φορούσε στις εθνικές, αλλά και στις τοπικές γιορτές για να θυμάται την καταγωγή τη δική της,και των γονέων της.Ήταν...

Γράφει η Ιωάννα Βασιλειάδου Αρθρογράφος Η γιαγιά Ευδοκία, όταν σίμωνε  το φθινόπωρο έφτιαχνε το δικό της τραχανά. Τον μαγείρευε σε διάφορες γεύσεις κι εκδοχές συνταγών. Έκανε τραχανά με κολοκύθι, γάλα, γιαούρτι, ντομάτα, γλυκό, ξινό...

Γράφει η Ιωάννα Βασιλειάδου Αρθρογράφος Οι τηγανιτές πατάτες με αυγά της γιαγιάς Ευδοκίας είναι μία πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή. Η γιαγιά Ευδοκία την έκανε, όταν δεν είχε μαγειρέψει, γιατί είναι υλικά, που συνήθως...