Στις 18-20 Φεβρουαρίου 2023 οι Detrop & Oenos

συντάκτης f7848c5_wp · 16/02/2023

Περισσότεροι από 420 εκθέτες

εκ 10 χωρών

σε χώρο 15.000 τ.μ.

Τιμώμενη Περιφέρεια

η Ανατολική Μακεδονία και Θράκη

Ποιοτικά αναβαθμισμένες, καινοτόμες και εμπλουτισμένες με πλήθος παράλληλων εκδηλώσεων μαζί με οικολογικό περιεχόμενο «έρχονται» οι εκθέσεις τροφίμων «Detrop» και ποτών «Oenos», που θα πραγματοποιηθούν από τις 18 έως και τις 20 Φεβρουαρίου 2023 από τη ΔΕΘ- Helexpo στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Θεσσαλονίκης. Οι δυο εκθέσεις θα εγκαινιαστούν στις 6 το απόγευμα του Σαββάτου 18 Φεβρουαρίου 2023 από τον υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Γιώργο Γεωργαντά στο περίπτερο 10 του Διεθνούς Εκθεσιακού Κέντρου Θεσσαλονίκης.

Τα παραπάνω υπογραμμίστηκαν από τους συμμετέχοντες στο πάνελ της συνέντευξης τύπου για τα δύο εκθεσιακά δρώμενα, που έγινε την Τετάρτη 15 Φεβρουαρίου 2023.

Με διεθνή διάσταση

Στα σταντ θα βρίσκονται περισσότεροι από 420 εκθέτες από όλη την Ελλάδα και εκ των χωρών: Ουγγαρία, Τουρκία, Σαουδική Αραβία, Αρμενία, Ιταλία, Πολωνία, Ρουμανία, Βουλγαρία και Κύπρος. Τα σταντ θα καλύπτουν χώρο έκτασης 15.000 τετραγωνικών μέτρων.

Τιμώμενη περιφέρεια είναι η Περιφέρεια Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης.

Οι συμμετοχές φορέων

«Δυναμικές» αναμένεται να είναι οι συμμετοχές των Περιφερειών Κεντρικής Μακεδονίας, Δυτικής Μακεδονίας, Δυτικής Ελλάδας, Θεσσαλίας, Βορείου Αιγαίου και Νοτίου Αιγαίου. Το «παρών» θα «δώσουν» τα Επιμελητήρια Λάρισας, Χαλκιδικής, Χανίων, Ημαθίας και Πέλλας. Περίοπτη παρουσία θα έχει το Εμπορικό και Βιομηχανικό Επιμελητήριο Θεσσαλονίκης.

Επίσης, στο περίπτερο 8 θα συμμετάσχουν start up εταιρείες σε ένα ειδικά διαμορφωμένο χώρο και οι οποίες θα παρουσιάσουν διάφορες καινοτόμες επιχειρηματικές ιδέες.

Οι επισκέψεις

Στις δύο εκθέσεις θα βρεθούν 136 ξένοι εμπορικοί επισκέπτες από 19 χώρες, μεταξύ των οποίων συγκαταλέγονται μεμονωμένοι ποικίλοι «φιλοξενούμενοι αγοραστές» (hosted buyers). Ακόμη, θα γίνουν ομαδικές επισκέψεις από τη Βόρεια Μακεδονία και τη Βουλγαρία.

Η οικολογική καινοτομία

Στις «Detrop» και «Oenos» παρουσιάζεται και μια σημαντική οικολογική καινοτομία, αφού είναι οι πρώτες εκθέσεις της ΔΕΘ-Helexpo που θα υλοποιηθούν ως «Just Go Zero Events» σε συνεργασία με την εταιρεία «Polygreen».Ο σκοπός της δράσης με τίτλο «Just Go Zero- HELEXPO» αφορά στο μετασχηματισμό των εκθεσιακών περιπτέρων σε χώρους ορθής διαλογής για τη καλύτερη δυνατή ανάκτηση υλικών.

Τα απόβλητα των εκθέσεων θα συλλεχθούν σε διακριτά «ρεύματα», προκειμένου ο μεγαλύτερος δυνατός όγκος αυτών να προωθηθεί για ανακύκλωση. Στο τέλος των εκθέσεων θα ζυγιστεί η συνολική ποσότητα των υλικών που θα συλλεχθούν, ενώ τα αποτελέσματα των μετρήσεων θα κοινοποιηθούν. Στο πλαίσιο αυτό καλούνται οι επισκέπτες- επισκέπτριες και οι εκθέτες- εκθέτριες να τοποθετήσουν τα απορρίμματά τους στους σταθμούς διαλογής με τις ειδικές σημάνσεις!

Παράλληλες εκδηλώσεις

και events

Οι εκθέσεις «Detrop» και «Oenos πλαισιώνονται το 2023 από καινοτόμες παράλληλες εκδηλώσεις και events, ήτοι:

Το αφιέρωμα

«Golden Olive Εxpo»

Στο αφιέρωμα «Golden Olive Εxpo» θα παρουσιαστούν οι καλύτερες ποικιλίες ελιάς και ελαιόλαδου, οι ελαιοπαραγωγοί, η γευσιγνωσία, το food pairing και τα βραβευμένα-εξωστρεφή προϊόντα της ελληνικής ελαιοπαραγωγής. Το συγκεκριμένο αφιέρωμα αναμένεται ν’ αναδείξει τις παραγωγικές και εμπορικές δυνατότητες της ελιάς και τις προοπτικές του προϊόντος στις ξένες αγορές, ενώ:

🔴Θα εκτεθούν προϊόντα ή παράγωγα ελιάς και ελαιόλαδου.

🔴Θα λειτουργήσει η «Β2Β Lounge Area» για στοχευμένες συναντήσεις εκθετών με ξένους αγοραστές.

🔴Θα βρίσκεται η «Open Stage Area» για παράλληλες εκδηλώσεις και ημερίδες.

🔴Θα «φιλοξενηθεί» το «Olive Bar» ως χώρος γευσιγνωσίας ελαιόλαδου.

🔴Θα γίνει ένας συνδυασμός των τροφίμων (food pairing) και δικτύωση μεταξύ εκθετών- επισκεπτών (networking).

Οι διαγωνισμοί

Παράλληλα, θα πραγματοποιηθούν:

🫒Ο Διεθνής Διαγωνισμός Ποιότητας εξαιρετικών ελαιολάδων «Olive Oil Trophy».

🫒Ο Διεθνής Διαγωνισμός Ποιότητας Επιτραπέζιων Ελιών «Table Olives Trophy», στον οποίο θα συμμετάσχουν οι εκθέτες της «Detrop» και επιχειρήσεις του κλάδου από την Ελλάδα ή το εξωτερικό. Οι διαγωνισμοί διοργανώνονται υπό το κύρος και την αξιοπιστία της Λέσχης Φίλων Ελαιολάδου και Ελιάς «Φιλαίος».

Τα «Food Experts’ Awards 2023»

Στο πλαίσιο της «Detrop» θα διεξαχθεί μια ειδική τελετή στις 18 Φεβρουαρίου, οπότε ανακοινωθούν οι νικητές των «Food Experts’ Awards 2023». Πρόκειται για την ανακοίνωση των διεθνών βραβείων καινοτομίας και αριστείας του κλάδου των τροφίμων – ποτών που διοργανώνονται από το ελληνικό site των food experts, «Cibum».

Ο Διεθνής Διαγωνισμός

Μαγειρικής Νοτίου Ευρώπης

Επίσης, θα πραγματοποιηθεί ο Διεθνής Διαγωνισμός Μαγειρικής Νοτίου Ευρώπης από τη «Culinary Professionals Greece» και ο οποίος θα γίνει σε συνεργασία με τη ΔΕΘ-Helexpo. Η συγκεκριμένη διοργάνωση υποστηρίζεται από τη Παγκόσμια Ένωση Αρχιμαγείρων (Worldchefs).

Παρουσίαση

καινοτόμων προϊόντων

Επιπλέον, σε συνεργασία με τη Πανελλήνια Ένωση Τεχνολόγων Επιστημόνων Τροφίμων (ΠΕΤΕΤ) θα δοθεί η ευκαιρία σε επιλεγμένες επιχειρήσεις να αναδείξουν καινοτόμα και βελτιωμένα προϊόντα στον ειδικά διαμορφωμένο χώρο «Food Trends».Στον ίδιο χώρο θα έχουν την ευκαιρία οι επισκέπτες- επισκέπτριες να ενημερωθούν από ειδικούς επιστήμονες ή επαγγελματίες του κλάδου για τις νέες τάσεις της αγοράς.Η ΠΕΤΕΤ θα πραγματοποιήσει ημερίδα για την ασφάλεια και τη καινοτομία των τροφίμων.

Άλλες

παράλληλες εκδηλώσεις

Μεταξύ των παράλληλων εκδηλώσεων περιλαμβάνονται:

✅Το χώρο «Detrop Bites», όπου θα παρουσιαστούν τα προϊόντα των εκθετών μέσα από ιδανικούς συνδυασμούς των εδεσμάτων που θα δημιουργεί ζωντανά η ομάδα των συνεργαζόμενων σεφ.

✅Τη χωρική ενότητα «The Pairing Bar», όπου οι οίνοι της «Oenos» θα συνδυαστούν με τρόφιμα εκθετών της «Detrop σε μια ξεχωριστή γευσιγνωσία.

Υπεύθυνη για τα «Detrop Bites» και «The Pairing Bar» είναι η εταιρεία «Chef Stories».

Στις «Detrop» και «Oenos» παρουσιάζεται και μια σημαντική οικολογική καινοτομία, αφού είναι οι πρώτες εκθέσεις της ΔΕΘ-Helexpo που θα υλοποιηθούν ως «Just Go Zero Events»

Ο πρόεδρος

της ΔΕΘ-Helexpo

Στην πρώτη διοργάνωση του «Golden Olive Expo», αλλά και στη συμμετοχή της Περιφέρειας Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης ως τιμώμενης στις δύο εκθέσεις αναφέρθηκε ο πρόεδρος της ΔΕΘ-Helexpo,Τάσος Τζήκας μιλώντας την Τετάρτη 15 Φεβρουαρίου στη συνέντευξη Τύπου, στη Θεσσαλονίκη. Ο κ. Τζήκας τις χαρακτήρισε πολύ σημαντικές εκθέσεις, που διαθέτουν έντονο το στοιχείο της διεθνοποίησης.

Ο διευθύνων σύμβουλος

της ΔΕΘ-Helexpo

Τα χαρακτηριστικά και τις καινοτομίες των δύο εκθέσεων παρουσίασε ο διευθύνων σύμβουλος της ΔΕΘ-Helexpo, Δρ. Κυριάκος Ποζρικίδης, ο οποίος «στάθηκε» στο εγχείρημα του «Just Go Zero» που θα γίνει σε συνεργασία με τη «Polygreen». Ακόμη, κάλεσε εκθέτες και επισκέπτες να συμμετάσχουν σ΄αυτό.

Ο Περιφερειάρχης

Ανατολικής Μακεδονίας

και Θράκης

Από την πλευρά του, ο περιφερειάρχης Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης, Χρήστος Μέτιος, ευχαρίστησε τη διοίκηση της ΔΕΘ-Helexpo για την επιλογή της Περιφέρειας του ως τιμώμενης και χαρακτήρισε εμβληματική τη «Detrop» στο τομέα της αγροδιατροφής. Τόνισε,μάλιστα, πως η Ανατολική Μακεδονία και Θράκη είναι μια κατά βάση αγροτική περιφέρεια και πατρίδα ποιοτικών αγροδιατροφικών προϊόντων.

Ο αντιπεριφερειάρχης

Αγροτικής Οικονομίας

και Κτηνιατρικής

«Αυθεντικό γαστρονομικό πλούτο διαθέτει η Περιφέρεια Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης», ανέφερε ο αντιπεριφερειάρχης Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής, Βασίλης Δελησταμάτης, ο οποίος γνωστοποίησε πως η συγκεκριμένη περιφέρεια θα συμμετάσχει στις εκθέσεις με 30 επιχειρήσεις του κλάδου των τροφίμων και των ποτών, οι οποίες θα παρουσιάσουν-εκθέσουν από τα κρασιά ή τα γαλακτοκομικά μέχρι και τ’ αλλαντικά ή τις ελιές.

Η συμμετοχή της ΠΚΜ

«Με 54 επιχειρήσεις θα συμμετάσχει η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας, στις «Detrop» και «Oenos»,ανακοίνωσε ο τομεάρχης Καινοτομίας και Εξωστρέφειας της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας, Σωτήρης Μπάτος.Ο ίδιος τόνισε πως η αγροδιατροφή αποτελεί το βασικότερο «γρανάζι» της οικονομίας της Κεντρικής Μακεδονίας.

Ο γενικός διευθυντής

της ΔΕΘ-Helexpo

Αναφερόμενος στη «Detrop» ο γενικός διευθυντής της ΔΕΘ-Helexpo, Αλέξης Τσαξιρλής, θύμισε ότι πρόκειται για τη παλαιότερη έκθεση τροφίμων και ποτών στην Ελλάδα, αφού η έναρξη αυτής τοποθετείται χρονικά στα τέλη της δεκαετίας του 1970.

Η εκπρόσωπος της

ΠΕΤΕΤ Βορείου Ελλάδος

Στη δράση «Food Trends», που πραγματοποιείται για πρώτη φορά και στην ημερίδα με τίτλο: «Ασφάλεια και Καινοτομία Τροφίμων, προκλήσεις και προοπτικές στο νέο περιβάλλον» αναφέρθηκε η εκπρόσωπος της ΠΕΤΕΤ Βορείου Ελλάδος, Κορίνα Λαζαρίδου.

Για τα

«Food Experts’ Awards 2023»

Στη συνέντευξη τύπου «τοποθετήθηκε» και ο συνιδρυτής του εξειδικευμένου στο κλάδο των τροφίμων site «CIBUM» -επικεφαλής της οργανωτικής επιτροπής των «Food Experts’ Awards 2023», Νίκος Γδοντέλης, ο οποίος μίλησε για τα βραβεία που θα δοθούν από επιστήμονες τροφίμων σε 81 επιχειρήσεις του κλάδου.

Ο αναπληρωτής πρόεδρος

της Ένωσης Επαγγελματιών

Μαγειρικής Ελλάδας

Ο αναπληρωτής πρόεδρος της Ένωσης Επαγγελματιών Μαγειρικής Ελλάδας-Culinary Professionals Greece, Χρήστος Γκότσης,παρουσίασε τηδιοργάνωση του 12ου Διεθνούς Διαγωνισμού Μαγειρικής Νοτίου Ευρώπης, στον οποίο θα λάβουν μέρος 400 συμμετέχοντες από 15 χώρες, και θα προσέλθει πλήθος επισκεπτών από την Ελλάδα ή το εξωτερικό.

Γιορτή γεύσης

«Γιορτή γεύσης» χαρακτήρισε η Managing Director της «Chef Stories», Σύλβια Κουμεντάκη τις δράσεις «Detrop Bites» και «The Pairing Bar» που περιλαμβάνουν πλήθος γευσιγνωσιών τοπικών προϊόντων. Ταυτόχρονα, κάλεσε το κοινό να κάνει τις κρατήσεις του για τη διαφορετική αυτή γευστική εμπειρία.Ακόμη, η commercial director του «Just Go Zero by Polygreen», Χάρις Μαρκάκη, περιέγραψε μέσω μαγνητοσκοπημένου χαιρετισμού τη συγκεκριμένη πρωτοβουλία.