Κατηγορία: Γευστικες Απολαυσεις

Γράφει η Ιωάννα Βασιλειάδου Αρθρογράφος Το αρνάκι στο φούρνο είναι ένα γιορτινό ή κυριακάτικο φαγητό. Μπορεί να ψηθεί μαζί με πατάτες και άλλα λαχανικά ή μόνο του,  και να συνοδευτεί με ρύζι ή πατάτες...

Γράφει  η Ιωάννα Βασιλειάδου Αρθρογράφος Το τσουρέκι αποτελεί  παραδοσιακό γλυκό ψωμί.  Η ονομασία ετυμολογείται – κατάγεται από την τουρκική λέξη  çörek, η οποία υποδηλώνει τη ζύμη που περιέχει μαγιά. Οι παλαιότεροι το ονόμαζαν λαμπρόψωμο. Κατά...

Γράφει η Ιωάννα Βασιλειάδου Αρθρογράφος Το βάψιμο των πασχαλινών αυγών γίνεται το πρωί της Μεγάλης Πέμπτης. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να βάψουμε τα αυγά μας. Ο πιο συνηθισμένος εξ αυτών είναι με τη βαφή...

Γράφει η Ιωάννα Βασιλειάδου Αρθρογράφος Οι πατατοκεφτέδες της γιαγιάς Ευδοκίας είναι μια υπέροχη, εύκολη και νόστιμη συνταγή. Η γιαγιά Ευδοκία έκανε τους πατατοκεφτέδες συνήθως στις απογευματινές ώρες για το βραδινό. Πολλές φορές, όμως, τους...

Γράφει η Ιωάννα Βασιλειάδου Αρθρογράφος Η πάστα φλώρα με μαρμελάδα ροδάκινο είναι μια υπέροχη συνταγή που τρώγεται και ως δεκατιανό, καθώς και ως γλύκισμα. Εύκολη, γρήγορη και ευπαρουσίαστη μπορεί να κεραστεί σε μια απογευματινή...

Γράφει η Ιωάννα Βασιλειάδου Αρθρογράφος   Τα Χριστούγεννα – εκτός από τα μελομακάρονα, τους κουραμπιέδες και τα μπισκότα –  επιμένουμε οι  λάτρεις του τυριού και σε άλλες – αγαπημένες λιχουδιές που τις μετατρέπουμε σε...

Γράφει η Ιωάννα Βασιλειάδου Αρθρογράφος ​Υπέροχες γιορτινές μέρες έρχονται πάλι  και θυμάμαι ότι  η γιαγιά Ευδοκία  συνήθιζε να επιδίδεται σε μαγειρικές ονειρικές δημιουργίες.  Είναι  αυτές οι συγκεκριμένες  μέρες, που ερχόμασταν όλοι πιο κοντά και...

Γράφει η Ιωάννα Βασιλειάδου Αρθρογράφος Η γιαγιά Ευδοκία είχε μία μεγάλη ποικιλία μπαχαρικών και βοτάνων στην κουζίνα της για συνταγές, όπως είναι το μοσχάρι στιφάδο. Όλα τα μπαχαρικά βρισκόταν αποθηκευμένα σωστά μέσα σε βαζάκια,...

Γράφει η Ιωάννα Βασιλειάδου Αρθρογράφος Πρόκειται για μία άκρως χειμωνιάτικη σούπα της γιαγιάς Ευδοκίας. Είναι εύκολη, νόστιμη και υγιεινή. Η γιαγιά Ευδοκία την έκανε το χειμώνα για να ζεσταθούμε και να δυναμώσουμε. Περιέχει πολλά...

Γράφει η Ιωάννα Βασιλειάδου Αρθρογράφος ​Η γιαγιά Ευδοκία συνήθιζε να κάνει γιαούρτι συχνά, γιατί είχε πολύ γάλα δικό της. Ζώντας πολλούς μήνες το χρόνο σε χωριό συναναστρέφονταν με κτηνοτρόφους, οι οποίοι της έδιναν φρέσκο...